10月17日，由中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会主办，西南大学承办的“第四届淀粉科学会议”隆重开幕。来自江南大学、华南理工大学、陕西师范大学、天津科技大学、中国农科院农产品加工所、山东诸城兴贸玉米开发有限公司等56所单位的200余名相关领域专家出席了此次开幕式。开幕式由江南大学顾正彪教授主持。
开幕式上，顾正彪教授介绍了出席会议的主要领导和专家。中国淀粉工业协会秘书长魏旭明在致辞中表示期望借会议平台促进淀粉行业快速发展。西南大学副校长周常勇代表学校对前来参加会议的专家、师生表示诚挚的欢迎，并对学校的相关情况做了简要介绍。
随后，江南大学顾正彪教授、中科院上海生命科学院张鹏研究员、华南理工大学李晓玺教授、天津科技大学周中凯教授、Tate@lyle北美公司David Liu、广州大学刘鹏博士、中国农科院农产品加工所刘兴训副研究员，以及西南大学赵国华教授等8位专家分别就淀粉方面的前沿动态作学术报告。17日下午至18日上午，来自华南理工大学、江南大学、华中农业大学和西南大学的共计21名专家也从淀粉的结构分析、理化和生物特性、应用研究、检测新方法等方面作了相关报告。
与此同时，由西南大学研究生院主办、食品科学学院承办的“2016年食品营养与安全全国研究生学术论坛”同步举行。来自江南大学、中科院上海生命科学院、华南理工大学等多个高校的专家学子和西南大学食品科学院的师生代表参加了论坛。（通讯员：刘汭雪 郑劲松）
