为了传播中华传统优秀文化，引领师生走进浩瀚磅礴的中华文化殿堂，使“茶、香”文化和民族情怀、中山精神、国际视野等纪中文化有机结合，助力纪中文化育人，办中国最好的中学。7月15日，中山纪念中学隆重举行逸香园（茶艺社、香艺社）的揭牌仪式。中国“普洱茶第一人”、“普洱茶王”、台湾师大茶艺社创社教授、杨式太极武艺第六代传人邓时海先生，广东省红木商会副会长、中山市红木家具行业协会执行会长、中山市宏达一品居家具有限公司董事长方达良先生，中山市茶业协会常务副会长蓝惠岐先生，中山纪念中学林加良校长、林子孚副校长、工会何丽娴主席等领导和嘉宾出席了本次活动。
“逸香园”是纪中旧区民国建筑群里第8栋房屋，经过半年来的讨论和修改，最终确定命名为“逸香园”。“香”字，因楼里有茶艺社和香艺社，兼顾茶香和沉香双重意蕴；“逸”字一方面取自孙中山先生的号“逸仙”，此命名与校园里已有“逸仙堂”，“逸仙湖”呼应，表达对先生的缅怀和崇敬，另一方面“逸”字含有“飘逸”之意，一则取茶香和沉香袅袅飘散之情状，同时“飘逸”的“洒脱，自然，与众不同”之意还可诠释茶艺爱好者和香艺爱好者的气质神韵，这种“与众不同”的飘逸气质也是中山纪念中学“文化育人”效果的一种至美表现。
上午的活动中，海内外普洱茶界被尊为“泰斗”的邓时海先生还和纪中茶艺社成员分享了普洱的品味之道。邓教授推崇的普洱品味之道是9个字：喝熟茶，品老茶，藏生茶。他说，普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三五年后就好喝，而生茶是未经发酵的大叶种，刚制成时味道生涩，必须经过四五十年以上的存放才能成为老茶，就像红酒，变化的漫长过程，正是收藏陈年的乐趣和价值。邓教授准备了三种新茶，分别从口感、香气等角度教大家如何选一款有收藏“潜力”的新茶。怎样辨别老茶的味道？他特地拿出一款存放了60年的普洱，请大家品饮。水入口即化，无味之味，口齿留香，舌底鸣泉……邓教授笑着说，这“老味”只能意会，不能言传，要靠自己慢慢感觉。如同佛曰“拈花微笑”，只有触摸到了花朵，才会自然地笑。在邓老看来， “越喝越想喝的就是好茶”！
纪中逸香园将以匠人之心、茶人之真和香人之雅，推动中华优秀茶文化和香文化的传承。在这个喧嚣浮躁的时代，给热爱生活的纪中师生提供健康、真实、温暖的生活方式，提供一段身心放松、安宁的时光，并传递仁义、正直、善良和生命的美好。
