江南大学毕业生可通过“供需见面，双向选择”面向全国就业，毕业生就业不受行业和专业限制。我校毕业生以“社会责任感强、科技创新力高、终身学习力足、就业也竞争力优、人格健全性佳”的特点受到用人单位的欢迎，微软、可口可乐、联合利华、强生、爱芬、希捷、清华同方、中粮、尚德太阳能等众多国内外知名大公司将我校列为校园招聘的目标高校。学校积极开拓就业市场，与周边省市人才市场建立了良好的互动关系。近几年我校毕业生的就业率一直保持在96%以上。毕业生就业主要分布在长三角地区。同时，学校的全程化职业指导已辐射到各个层面的学生，从低年级的职业生涯设计到高年级的就业指导课，更好的为毕业生就业提供了指导和帮助。2008年，我校入选江苏省首批十三所“创业教育示范校”。学校连续多年被江苏省教育厅评为“江苏省高校就业工作先进集体”。

学校秉承“笃学尚行，止于至善”的校训，始终以教育质量为生命线，以培养“高素质创新型专门人才”为目标，形成了“彰显轻工特色，服务国计民生；创新培养模式，造就行业中坚”的办学特色。独立办学以来，已为国家和社会输送了10万余名毕业生，他们中的许多人已成为各行各业的科技精英和领导骨干。